Recept (ca 10 stora muffins)
125 g margarin eller smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl grädde eller mjölk
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen under omrörning. Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl och rör ner det i smeten omväxlande med vätskan. Häll över hälften av smeten i en annan bunke och tillsätt 1½-2 msk kakao. Börja med att hälla chokladsmeten i formarna (fyll dem till ca 1/4). Häll sedan på den ljusa smeten så att formarna blir fyllda ungefär till hälften. Rör försiktigt om i formarna med en gaffel. Ploppa ner en center i mitten på varje form. Grädda ca 20-25 minuter i 200 grader.
Jag har dekorerat med vit choklad och blommor. Låt muffinsen svalna, smält chokladen och bre på lagom mängd på toppen, strössla över blommor eller annat strössel. Låt stelna.
125 g margarin eller smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl grädde eller mjölk
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen under omrörning. Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl och rör ner det i smeten omväxlande med vätskan. Häll över hälften av smeten i en annan bunke och tillsätt 1½-2 msk kakao. Börja med att hälla chokladsmeten i formarna (fyll dem till ca 1/4). Häll sedan på den ljusa smeten så att formarna blir fyllda ungefär till hälften. Rör försiktigt om i formarna med en gaffel. Ploppa ner en center i mitten på varje form. Grädda ca 20-25 minuter i 200 grader.
Jag har dekorerat med vit choklad och blommor. Låt muffinsen svalna, smält chokladen och bre på lagom mängd på toppen, strössla över blommor eller annat strössel. Låt stelna.
Måste ju visa insidan också - ser ni den kletiga centerhålan, mums! :o)
Lite kladdvarning utfärdas då muffinsen stått ett tag i rumstemp nu när det är så varmt... chokladen på toppen vill gärna smälta. Fast kladdigt är väl gott, eller..?
Vilka härliga muffins du bakat, måste genast pröva baka dem också!
SvaraRaderaKate från Finland,Borgå.